Salate
Moje generalno pravilo u pravljenju salata je "uzmi što god imaš u hladnjaku", no obično slijedim neke principe.
Baza salate je uvijek neko blago ili slatkasto zelenje kao što su razne zelene salate, špinat, rudarska salata (ono što većina ljudi naziva potočarkom), matovilac ili kineski kupus sa dodatkom nekog pikantnijeg zelenja (rukola, bok-choy, potočarka, lišće od rotkvice, mizuna, azijski miks i sl.). Nakon toga dodajem povrće koje mi se jede: krastavci, paprika, rajčica, neko korjenasto povrće ako je zimski period itd. Tu se često nađu i klice, ali i voće poput jabuke, naranče i ananasa.
Gotovo nikad ne radim preljeve za salate, ali u svrhu recepta ću vam dati ideju za preljev.
U pravilu ne bi trebalo mješati previše sastojaka (5 je sasvim dovoljno), ali nekad se čovjek zanese...i to je u redu.
Baza salate je uvijek neko blago ili slatkasto zelenje kao što su razne zelene salate, špinat, rudarska salata (ono što većina ljudi naziva potočarkom), matovilac ili kineski kupus sa dodatkom nekog pikantnijeg zelenja (rukola, bok-choy, potočarka, lišće od rotkvice, mizuna, azijski miks i sl.). Nakon toga dodajem povrće koje mi se jede: krastavci, paprika, rajčica, neko korjenasto povrće ako je zimski period itd. Tu se često nađu i klice, ali i voće poput jabuke, naranče i ananasa.
Gotovo nikad ne radim preljeve za salate, ali u svrhu recepta ću vam dati ideju za preljev.
U pravilu ne bi trebalo mješati previše sastojaka (5 je sasvim dovoljno), ali nekad se čovjek zanese...i to je u redu.