ŠPAGETI BOLOGNESE
SASTOJCI:
špageti
tikvice, 2 srednje
šampinjoni narezani na listiće (ili ako želite neke druge gljive)
paprika narezana na kockice
Umak
3 srednje mesnate rajčice
4 suhe marelice
3 svježe datulje (ili suhe, prethodno namočene)
2 režnja češnjaka
2-3 suhe rajčice
1-2 žlica fino sjeckanog svježeg peršina i celera (lista)
1 mala paprika
1/2 žličice kurkume
5 srednjih do manjih šampinjona
malo svježeg bosiljka
1 žličica origana
malo jabučnog octa ili limunovog soka
PRIPREMA:
Špagete spiralizirajte na spiralizatoru ili napravite rezance sa guljačem povrća koji radi tanke špagete ili pak s običnim guljačem (oba možete nabaviti u većim supermarketima ili na pijacu)
Sastojke za umak dobro izraditi u blenderu, preliti preko tikvica i dodati narezano povrće po želji. Bon appetit!
DODATAK:
Kao "mljeveno meso" možete dodati smjesu za buritto koju ćete naći u kuharici Hvala, ne kuham: praktični vodič za (sirove) gurmane novog doba.
A možete i učiniti sljedeće:
U multipraktik stavite 2 šake oraha, 2 suhe rajčice, malo peršina, malo paprike u prahu, bibera i jabučnog octa. Kratko izradite te pomješajte s umakom.
špageti
tikvice, 2 srednje
šampinjoni narezani na listiće (ili ako želite neke druge gljive)
paprika narezana na kockice
Umak
3 srednje mesnate rajčice
4 suhe marelice
3 svježe datulje (ili suhe, prethodno namočene)
2 režnja češnjaka
2-3 suhe rajčice
1-2 žlica fino sjeckanog svježeg peršina i celera (lista)
1 mala paprika
1/2 žličice kurkume
5 srednjih do manjih šampinjona
malo svježeg bosiljka
1 žličica origana
malo jabučnog octa ili limunovog soka
PRIPREMA:
Špagete spiralizirajte na spiralizatoru ili napravite rezance sa guljačem povrća koji radi tanke špagete ili pak s običnim guljačem (oba možete nabaviti u većim supermarketima ili na pijacu)
Sastojke za umak dobro izraditi u blenderu, preliti preko tikvica i dodati narezano povrće po želji. Bon appetit!
DODATAK:
Kao "mljeveno meso" možete dodati smjesu za buritto koju ćete naći u kuharici Hvala, ne kuham: praktični vodič za (sirove) gurmane novog doba.
A možete i učiniti sljedeće:
U multipraktik stavite 2 šake oraha, 2 suhe rajčice, malo peršina, malo paprike u prahu, bibera i jabučnog octa. Kratko izradite te pomješajte s umakom.