Smoothie
Osnovne stvari koje trebate znati kod smoothija su
1. manje je više
2. žvačite smoothie
3. voće i povrće ne idu zajedno
4. eksperiment je najbolji put do znanja
1. Manje je više: danas su smoothiji postali popularan zdravi doručak, ali većina ljudi kombinira i po desetak namirnica od voća, preko korjenastog povrća, orašastih, sjemenki, zelenja, superhrane i tko zna čega još. Ako u njega strpate milijun super zdravih stvari da biste dobili što više vitamina i minerala, to ne znači da ćete uspjeti sve absorbirati iz tih namirnica; upravo obrnuto. Razne namirnice zahtijevaju razne enzime koji opet zahtijevaju drugačiji okoliš za svoj rad i često se događa da se zbog toga enzimi ne mogu aktivirati i namirnice putuju dalje polurazgrađene.
Pokušajte se ograničiti na maksimalno pet namirnica.
2. Nismo dobili zube da bismo ih samo mogli prati. Usna šupljina je dio probavnog trakta s razlogom. Ako ste već zblendali smoothie, žvačite u prazno, nemojte ga gutnuti u 3 sekunde. Još bolje, umjesto smoothija napravite si voćni gulaš. Kako ga napraviti možete vidjeti u knjizi Hvala, ne kuham: prakični vodič za (sirove) gurmane novog doba.
3. U nastavku na prvu točku: ne banana i mrkva nisu dobra kombinacija. Povrće i voće nije idelano mješati u smoothiju. Zelenje je već druga priča. Zeleno lisnato povrće i voće je odlična kombinacija i trebalo bi se voditi za time. Ako vam je smoothie česti doručak neka se sastoji od voća i zelenog lisnatog povrća i malo vode (ako je potrebno). Sve više je previše.
4. Naravno, uvijek je dobro opušteno pristupati svemu pa tako i kombinaciji namirnica. Ništa nije set in stone kako bi narod rekao, tako da je uvijek najbolje voditi se za vlastitom intuicijom. Isprobajte svoje kombinacije pa vidite kako vam tijelo reagira. Možda će vam sada ta kombinacija odgovarati dok za godinu dana više neće. Umjesto da sve shvaćamo pre ozbiljno, ljepše je to shvatiti kao igru.
1. manje je više
2. žvačite smoothie
3. voće i povrće ne idu zajedno
4. eksperiment je najbolji put do znanja
1. Manje je više: danas su smoothiji postali popularan zdravi doručak, ali većina ljudi kombinira i po desetak namirnica od voća, preko korjenastog povrća, orašastih, sjemenki, zelenja, superhrane i tko zna čega još. Ako u njega strpate milijun super zdravih stvari da biste dobili što više vitamina i minerala, to ne znači da ćete uspjeti sve absorbirati iz tih namirnica; upravo obrnuto. Razne namirnice zahtijevaju razne enzime koji opet zahtijevaju drugačiji okoliš za svoj rad i često se događa da se zbog toga enzimi ne mogu aktivirati i namirnice putuju dalje polurazgrađene.
Pokušajte se ograničiti na maksimalno pet namirnica.
2. Nismo dobili zube da bismo ih samo mogli prati. Usna šupljina je dio probavnog trakta s razlogom. Ako ste već zblendali smoothie, žvačite u prazno, nemojte ga gutnuti u 3 sekunde. Još bolje, umjesto smoothija napravite si voćni gulaš. Kako ga napraviti možete vidjeti u knjizi Hvala, ne kuham: prakični vodič za (sirove) gurmane novog doba.
3. U nastavku na prvu točku: ne banana i mrkva nisu dobra kombinacija. Povrće i voće nije idelano mješati u smoothiju. Zelenje je već druga priča. Zeleno lisnato povrće i voće je odlična kombinacija i trebalo bi se voditi za time. Ako vam je smoothie česti doručak neka se sastoji od voća i zelenog lisnatog povrća i malo vode (ako je potrebno). Sve više je previše.
4. Naravno, uvijek je dobro opušteno pristupati svemu pa tako i kombinaciji namirnica. Ništa nije set in stone kako bi narod rekao, tako da je uvijek najbolje voditi se za vlastitom intuicijom. Isprobajte svoje kombinacije pa vidite kako vam tijelo reagira. Možda će vam sada ta kombinacija odgovarati dok za godinu dana više neće. Umjesto da sve shvaćamo pre ozbiljno, ljepše je to shvatiti kao igru.