PEKMEZ OD ŠLJIVA S MAKOM
Prije tjedan dana imala sam jedan spešl catering: naime, smjela sam koristiti samo lokalne namirnice. Koliko god mi to nije bilo u praksi najdraža stvar na svijetu, iznjedrila je super pekmez! Trebala sam raditi neku makovnjaču, ali nisam mogla koristiti datulje i grožđice (na kraju sam bila primorana posegnuti za grožđicama), a za koru sam imala lješnjake i orahe. Na kraju je ispala neočekivano luda rolada. Super!
Naravno, nisam se mogla suzdržati i vanilija je morala završiti unutra. Ipak bez nje ne ide. U sve bi ju stavila!
U svakom slučaju, isprobajte ovaj pekmez, odličan je! A ima i maka!
Njam!
SASTOJCI:
2 šalice suhih šljiva, namočenih
1 šalica mljevenog maka
Malo vanilije
Korica od limuna ili naranče
Šaka grožđica
Sok od 4 naranče (dodati još vode ako je potrebno)
POSTUPAK:
Suhe šljive namočite preko noći, ili na nekoliko sati. Sve sastojke osim maka izblendajte da dobijete gustu smjesu. Ako je pregusta, dodajte još malo soka od naranče ili vode (u kojoj su se šljive namakale). Sameljite mak i ručno ga umiješajte u pekmez.
Pekmez možete jesti odmah, ili ga prebacite u staklenku. Izdržat će vam više od tjedan dana u hladnjaku, moguće i dva. Ako ga ne pojedete. A hoćete ;)
I da, zgusnut će se na konzistenciju „pravog“pekmeza. I onda ćete prst u pekmez kao Buco ;) Obećajem.
Naravno, nisam se mogla suzdržati i vanilija je morala završiti unutra. Ipak bez nje ne ide. U sve bi ju stavila!
U svakom slučaju, isprobajte ovaj pekmez, odličan je! A ima i maka!
Njam!
SASTOJCI:
2 šalice suhih šljiva, namočenih
1 šalica mljevenog maka
Malo vanilije
Korica od limuna ili naranče
Šaka grožđica
Sok od 4 naranče (dodati još vode ako je potrebno)
POSTUPAK:
Suhe šljive namočite preko noći, ili na nekoliko sati. Sve sastojke osim maka izblendajte da dobijete gustu smjesu. Ako je pregusta, dodajte još malo soka od naranče ili vode (u kojoj su se šljive namakale). Sameljite mak i ručno ga umiješajte u pekmez.
Pekmez možete jesti odmah, ili ga prebacite u staklenku. Izdržat će vam više od tjedan dana u hladnjaku, moguće i dva. Ako ga ne pojedete. A hoćete ;)
I da, zgusnut će se na konzistenciju „pravog“pekmeza. I onda ćete prst u pekmez kao Buco ;) Obećajem.