Recepti
Recepti koje ćete ovdje naći su rađeni od (u velikoj većini) cjelovitih, sezonskih i lokalnih namirnica te su prilagođeni podneblju na kojem živimo. Ne sadrže ulja i agavin sirup ili druge rafinirane zaslađivače. Većinom ne sadrže ni skupu superhranu ili namirnice koje je teško nabaviti.
Uvijek stavljam naglasak na optimalni omjer makronutrijenata u receptima što znači da je generalna tendencija prema niskomasnoj sirovoj hrani. Nisu ni deserti lišeni te filozofije pa u njima nema kokosovog ulja ni ponekad neugodnih kombinacija nekoliko vrsta masnoća u velikim količinama koji onda uzrokuju probavne smetnje i plinove. Drago mi je da su neki od vas, koji su isprobali moje deserte, primijetili da su puno lakši za probavu od klasičnih sirovih deserata. I smijete nekad pojesti i veće količine koje vam neće naškoditi.
Ako ste u tranziciji i tek uvrštavate neka sirova jela u svoj jelovnik, sve ove recepte možete praviti svaki dan dok će si oni koji su već neko vrijeme na sirovoj prehrani, tražiti malo jednostavnije. Na kraju, niskomasna sirova hrana (koja s godinama postaje sve jednostavnija) je dokazan i isproban recept za dugoročan uspjeh na ovoj vrsti prehrane, ali još bolji recept je da naučite slušati svoje tijelo; ono najbolje zna što mu u tom trenutku treba.
Uvijek stavljam naglasak na optimalni omjer makronutrijenata u receptima što znači da je generalna tendencija prema niskomasnoj sirovoj hrani. Nisu ni deserti lišeni te filozofije pa u njima nema kokosovog ulja ni ponekad neugodnih kombinacija nekoliko vrsta masnoća u velikim količinama koji onda uzrokuju probavne smetnje i plinove. Drago mi je da su neki od vas, koji su isprobali moje deserte, primijetili da su puno lakši za probavu od klasičnih sirovih deserata. I smijete nekad pojesti i veće količine koje vam neće naškoditi.
Ako ste u tranziciji i tek uvrštavate neka sirova jela u svoj jelovnik, sve ove recepte možete praviti svaki dan dok će si oni koji su već neko vrijeme na sirovoj prehrani, tražiti malo jednostavnije. Na kraju, niskomasna sirova hrana (koja s godinama postaje sve jednostavnija) je dokazan i isproban recept za dugoročan uspjeh na ovoj vrsti prehrane, ali još bolji recept je da naučite slušati svoje tijelo; ono najbolje zna što mu u tom trenutku treba.